Audens – Franciacorta Dosaggio Zero

20,45€

SPECIFICHE

ANNATA 2022
GRADO ALCOLICO 12,5 %
VITIGNO Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco
PROVENIENZA Passirano (BS)
FORMATO 0,75 L

Weight	1,60 kg
Marca	Franciacorta Le Marchesine
Annata	2022
Grado alcolico	12,5 %
Regione	Lombardia
Vitigno	Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco
Naso	Speziatura, mineralità, a tratti è fumoso, ricorda profumi di scorza d’agrume, di frutta dalla polpa dolce, ma dalla buccia coriacea, la susina, l’uva spina, passa poi a note più vegetali, la foglia di vite, i fiori di sambuco e gli oli essenziali di bergamotto, l’aneto e il finocchietto selvatico
Abbinamenti	Vino in grado di avvicinarsi a cucine con interferenze lontane, magari asiatiche, gestendo alla perfezione sushi, sashimi, preparazioni speziate, aromatiche, anche i pesci crudi marinati alle erbe. Tra i primi l’uso di erbe aromatiche è consigliato, un classico come le trofie al pesto, tra i secondi le carni bianche con condimenti di erbe aromatiche.
Colore	Paglierino piuttosto tenue, le bollicine si fanno prepotentemente spazio, cercano di farsi largo per esaltare gli aromi
Affinamento	Affinamento in bottiglia minimo 24 mesi
Temperatura di servizio	8-10 °C
Tipologia vino	Bollicine Metodo Classico

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Franciacorta Le Marchesine

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Categories: VINI, FRANCIACORTA LE MARCHESINE Tag: Metodo classico

Description
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Description

Le Marchesine

Name: Audens – Franciacorta Dosaggio Zero - Cantina Corta
Price: 20.45 EUR
Availability: InStock

Franciacorta

Vinificazione

In bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della I^ e II^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma

Additional information

Weight	1,60 kg
Marca	Franciacorta Le Marchesine
Annata	2022
Grado alcolico	12,5 %
Regione	Lombardia
Vitigno	Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco
Naso	Speziatura, mineralità, a tratti è fumoso, ricorda profumi di scorza d’agrume, di frutta dalla polpa dolce, ma dalla buccia coriacea, la susina, l’uva spina, passa poi a note più vegetali, la foglia di vite, i fiori di sambuco e gli oli essenziali di bergamotto, l’aneto e il finocchietto selvatico
Abbinamenti	Vino in grado di avvicinarsi a cucine con interferenze lontane, magari asiatiche, gestendo alla perfezione sushi, sashimi, preparazioni speziate, aromatiche, anche i pesci crudi marinati alle erbe. Tra i primi l’uso di erbe aromatiche è consigliato, un classico come le trofie al pesto, tra i secondi le carni bianche con condimenti di erbe aromatiche.
Colore	Paglierino piuttosto tenue, le bollicine si fanno prepotentemente spazio, cercano di farsi largo per esaltare gli aromi
Affinamento	Affinamento in bottiglia minimo 24 mesi
Temperatura di servizio	8-10 °C
Tipologia vino	Bollicine Metodo Classico