Le Marchesine
Nodens – Extra Brut Millesimato
Franciacorta
Vinificazione
In bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e utilizzo esclusivamente della I^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.
Riconoscimenti
Tre Bicchieri
Gambero Rosso
5 Sfere
Sparkle (2 edizioni)
92 Punti
Vini Veronelli
